Луо Хан Гуо, также известный как мохорника, или в научной литературе как Lagerstroemia speciosa, представляет собой тропическое дерево, плоды которого традиционно использовались в Азии для контроля уровня сахара в крови. Недавно проведенные исследования открыли его экстракт как потенциальный натуральный подсластитель, который может помочь людям с диагнозом ожирения и сахарного диабета второго типа, не вызывая при этом резкого колебания уровня глюкозы в крови после употребления сладостей.
История и состав
Растительный экстракт Луо Хан Гуо стал предметом внимания ученых благодаря своему активному ингредиенту – кориосу, который относится к классу стевиозидов. Эти соединения обладают высокой сладостью, но не повышают уровень сахара в крови. Исследования показали, что кориос может взаимодействовать со вкусовыми рецепторами, имитируя ощущение сладости без последствий для гликемического индекса продуктов. В отличие от других натуральных подсластителей, таких как стевия, экстракт Луо Хан Гуо кажется более стабильным во вкусе и менее подвержен влиянию температуры и кислотности пищи.
Механизм действия
Принцип работы кориоса заключается в связывании с протеиновыми молекулами на поверхности вкусовых клеток языка, что приводит к активации сигналов о сладости. Это происходит без участия глюкозы, что делает подсластитель идеальным для людей с ограничениями по углеводам. Профессор эндокринологии из университета Тафтса, доктор Эмилио Гусман, утверждает: «Экстракт Луо Хан Гуо может быть прорывом в лечении метаболических расстройств, поскольку он способен влиять на чувство насыщения без негативных последствий для гормонального баланса».
Клинические испытания и перспективы
Несколько клинических испытаний под руководством ведущих эндокринологов, включая доктора Кимберли Льюис из Калифорнийского университета, подтвердили безопасность и эффективность экстракта Луо Хан Гуо. Использование экстракта в течение трех месяцев пациентами с ожирением привело к снижению инсулинорезистентности и улучшению чувствительности к инсулину. Доктор Льюис отмечает: «Это открывает возможности для создания новых продуктов питания с низким гликемическим индексом, которые могут помочь миллионам людей бороться с ожирением и сопутствующими заболеваниями без риска побочных эффектов, связанных с синтетическими подсластителями».
Промышленное производство и регулирование
На данный момент экстракт Луо Хан Гуо доступен в нескольких странах юго-восточной Азии, где он традиционно используется. Компании, такие как «Nature’s Sweet» и «SweetLife», уже запустили линии по производству и дистрибуции подсластителя в США и Европе. Продукт прошел сертификацию и получил одобрение FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами США) как безопасный и эффективный. В России и странах ЕС регуляторы также положительно оценивают перспективы внедрения, но подчеркивают важность дальнейших исследований и тщательного контроля качества продукции.
Экстракт Луо Хан Гуо представляет собой многообещающее открытие в области функционального питания и натуральных заменителей сахара. Его применение может значительно повлиять на качество жизни людей, страдающих от диабета и ожирения, а также способствовать борьбе с этими распространенными заболеваниями на общественном уровне.