Современная эндокринология не стоит на месте, и одно из последних достижений в области диетологии для людей с сахарным диабетом — это разработка низкоуглеводных пряников, которые можно употреблять даже при данном заболевании. Эти сладости стали результатом сотрудничества ведущих ученых-эндокринологов и диетологов, таких как профессор Ринат Акчурин из Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н.И. Пирогова (РНИМУ), и специалистов компании “Гастрономия Здоровья” под руководством главного технолога Алексея Иванова.
Инновационный состав
Новые пряники созданы на основе специально разработанного заменителя сахара, который не влияет на уровень глюкозы в крови. Этот продукт, получивший название “СахорГлюк”, был представлен на прошлогоднем конгрессе Европейской ассоциации эндокринологов и уже завоевал признание среди специалистов благодаря своей безопасности и натуральности. В его состав входят стевия и инулин, которые не только не повышают уровень сахара, но и способствуют улучшению микрофлоры кишечника.
Процесс производства
Производство пряников ведется с применением инновационных технологий, что позволяет минимизировать содержание углеводов. Технологический процесс включает использование ферментов, которые расщепляют сложные углеводы до более простых и легко усваиваемых организмом форм. Это стало возможным благодаря исследованиям в области биотехнологии, проведенным под руководством академика РАН Сергея Васильева и его команды.
Эффективность и безопасность
Клинические испытания, проведенные под наблюдением эндокринологов, показали, что регулярное употребление этих пряников не приводит к скачкам уровня сахара в крови и может быть рекомендовано пациентам с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Улучшение состояния пациентов подтверждается данными мониторинга гликемии, которые были собраны в рамках многоцентрового исследования, охватившего несколько клиник России и Европы, включая Московский эндокринологический научный центр и Клинику эндокринологии в Берлине.
Отзывы и перспективы
Отзывы пациентов и врачей свидетельствуют о высокой эффективности и безопасности нового продукта. Например, доктор медицинских наук, эндокринолог высшей категории Елена Смирнова отмечает: “Эти пряники стали настоящим открытием для наших пациентов. Они позволяют наслаждаться вкусной едой, не беспокоясь о скачках сахара в крови”.
Перспективы новых пряников для диабетиков выглядят очень перспективными. Уже ведутся работы по расширению ассортимента продукции, включая печенье, вафли и другие сладости, которые будут соответствовать потребностям людей с ограничениями по углеводам. Компания “Гастрономия Здоровья” планирует запуск новых линеек продуктов в течение следующего года, что значительно расширит выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает сбалансированное питание.
Таким образом, пряники для диабетиков открывают новую страницу в истории здоровых сладостей, предлагая вкусные и безопасные лакомства для людей с сахарным диабетом и всех, кто заботится о своем здоровье.